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微波殺菌設(shè)備

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微波殺菌設(shè)備

詳細(xì)介紹

產(chǎn)品介紹

一、采用微波殺菌可在很短的時(shí)間內(nèi)對(duì)食品的內(nèi)部進(jìn)行殺菌。在微電廠內(nèi)，構(gòu)成微生物的各種高分子極性基因和可動(dòng)性基團(tuán)被激烈的計(jì)劃與振動(dòng)，是蛋白質(zhì)及核酸等產(chǎn)生變異。這與傳統(tǒng)的加熱效應(yīng)是不同的。應(yīng)用微波輻射技術(shù)能在較低溫度下把微生物殺死，微波處理谷物、食品工藝在60~70℃就能起到殺蟲、滅菌的作用。

二、滅菌效果好。只要按規(guī)定條件操作，每克含菌量數(shù)十萬(wàn)的中藥材經(jīng)過微波滅菌后，雜菌可控制在5000個(gè)/g以內(nèi)，霉菌控制在50個(gè)/g以內(nèi)。用微波工藝處理的中藥材生產(chǎn)成中藥，可達(dá)到國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

三、作用溫度60~80℃，作用時(shí)間數(shù)分鐘。因此被被加工的食品成品、原料、中藥材的內(nèi)在外觀質(zhì)量及中藥材的的色味、藥效均不受太大影響。

四、操作安全方便，可改善勞動(dòng)條件，減輕勞動(dòng)長(zhǎng)度。與鈷60滅菌相比，微波滅菌沒有污染和污染殘留物，操作也很安全，成本降低30多倍。

五、微波還可以用來滅菌包裝，控制霉菌生長(zhǎng)。因?yàn)榇蟛糠职b物對(duì)微波是透明的，可以對(duì)包裝后的食品進(jìn)行微波加熱滅菌處理。


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