詳細(xì)介紹微波蛋白粉殺菌設(shè)備的三種殺菌工藝：微波殺菌工藝時(shí)間大大短于傳統(tǒng)加熱殺菌時(shí)間，它使食品內(nèi)部和外部同時(shí)均勻加熱，一般不需要食品達(dá)到殺菌溫度所需的預(yù)熱時(shí)間，而且微波殺菌的因素不僅僅是熱力單方面的因素，還有非熱效應(yīng)

詳細(xì)介紹

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微波蛋白粉殺菌設(shè)備的三種殺菌工藝：微波殺菌工藝時(shí)間大大短于傳統(tǒng)加熱殺菌時(shí)間，它使食品內(nèi)部和外部同時(shí)均勻加熱，一般不需要食品達(dá)到殺菌溫度所需的預(yù)熱時(shí)間，而且微波殺菌的因素不僅僅是熱力單方面的因素，還有非熱效應(yīng)。

微波蛋白粉殺菌設(shè)備

因此，根據(jù)微波殺菌不同于傳統(tǒng)加熱殺菌的特點(diǎn)，可采用以下殺菌工藝：

1.微波間歇輻照日本赤星教授曾用脈沖式微波輻照食品，取得了較理想的殺菌效果；脈沖式是指短時(shí)間產(chǎn)生較強(qiáng)微波電場(chǎng)間歇地作用于食品，使食品吸收微波能量后溫度升高，但由于是瞬間的高能量，食品升溫變化并不大，從而大大提高了殺菌效果。

2.微波連續(xù)輻照為彌補(bǔ)微波間歇輻照的缺陷，可使用較低場(chǎng)強(qiáng)，適當(dāng)延長(zhǎng)微波輻照時(shí)間的連續(xù)性微波輻照殺菌工藝。

3.微波多次快速輻照和冷卻這種殺菌工藝的目的，旨在快速改變微生物的生態(tài)環(huán)境溫度并且多次進(jìn)行微波輻照殺菌，從而避免讓物料長(zhǎng)時(shí)間連續(xù)地處于高溫狀態(tài)，為保持物料的色、香、味及營(yíng)養(yǎng)萬(wàn)分提供有利條件，該工藝適合對(duì)溫度感的液體殺菌，

煙臺(tái)志德微波能技術(shù)有限公司,是集研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售、服務(wù)為一體的綜合型能源利用公司。主要從事微波開(kāi)發(fā)、微波干燥設(shè)備、微波蛋白粉殺菌設(shè)備、花瓣微波烘干設(shè)備、微波真空設(shè)備、微波殺菌設(shè)備、微波脫水設(shè)備、食品微波干燥殺菌設(shè)備、微波熱風(fēng)混合干燥設(shè)備的企業(yè)，公司主要技術(shù)人員在微波和熱風(fēng)應(yīng)用行業(yè)均有多年以上實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。

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